หลายๆคนน่าจะได้รู้จักกับคำว่าไฟเบอร์ หรือ ใยอาหารกันแล้ว แต่พอพูดถึงโพลีเด็กซ์โตรสอาจจะยังไม่คุ้นเคยกันนัก แต่จริงๆแล้ว โพลีเด็กซ์โตรส (Polydextrose) จัดเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมานานมากแล้ว ดังนั้นไม่ต้องสงสัยในเรื่องของความปลอดภัย ซึ่งคุณสมบัติหลักของโพลีเด็กซ์โตรสที่มีต่อสุขภาพคือการเป็นพรีไบโอติก (Prebiotic)

ประโยชน์ของพรีไบโอติก

• ส่งเสริมระบบการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย
• ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เพื่อสุขภาพในลำไส้โดยเฉพาะกลุ่มแลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรีย
• กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายโดยจะมีผลต่อการทำหน้าที่ของเซลล์ภูมิต้านทานในลำไส้ รวมถึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ส่งผลให้มีความสามารถในการป้องกันการติดเชื้อเป็นอย่างดี
• เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียม